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喜欢精酿啤酒的人,不再喝品牌啤酒了是为什么?
2019-07-02 13:40:54 文章出处:本站小编

夏天,似乎就是一个喝啤酒的季节,随便一个理由,就能聚上三五好友大喝一顿,由于啤酒的酒精度数很低,就算没有什么酒量的人也能一起“整点儿”,所以,啤酒不仅仅是一种酒水饮料,它更是拉近人与人之间关系和社交的非常好的一种工具。

 
相对于白酒来说,啤酒带给人们的“刺激”明显小得多,除了酒精的度数低以外,口味的寡淡和单一也是其中的一个重要原因,不管是国内还是进口的品牌啤酒,喝起来都大同小异,而在喜欢喝酒的人群里,有很大一部分是希望用酒来给身体增加刺激,包括喝时的口味和口感,于是便在品牌啤酒之外,慢慢出现了啤酒的新兴产物——精酿啤酒。
 
精酿啤酒自然是产量很少的,否则也称不上“精酿”,它是在传统发酵酿造啤酒工艺的基础上,加上了更多的其它因素创新而成的,由于精酿啤酒并不是按照严格的工业化程序进行的生产,整个过程从制作酒糟到酿造啤酒,基本上都属于纯手工完成,一个好的精酿师酿出来的啤酒,喝起来一定是非常醇厚的口味和口感,就算只是倒上一杯看着,你也能发现它极其细腻的质地。
 
做精酿啤酒的地方,其实也可以视为啤酒的订制作坊,这里往往会聚集一些精酿啤酒的爱好者,而酿造者有时会参考她们提出的建议和想法,对酿造的啤酒进行改良,比如提高酒精浓度,增加原麦汁含量,甚至将啤酒酿成橘子、苦瓜、巧克力等等不同口味的,不仅让精酿啤酒给人带来更丰富的体验和刺激,同时,也将它做成了一件件的“艺术品”。
 
几乎每一个喝过精酿啤酒的人都会表示,可能再也回不到品牌啤酒的“营地”了,那种平淡无奇,简直就像喝水一样,但至今,精酿啤酒仍然属于非常小众的,可能让大多数人接受这种风格的啤酒还需要一些时日,况且,精酿啤酒的价格并不是每个人都消费得起,据说有些精酿啤酒的品牌并不比一瓶拉菲便宜多少,所以,至少目前精酿啤酒还不可能代替主流,偶尔的品尝一下,还是可以的!